Kelezatan Kuliner Khas Semarang yang Wajib Dicoba
Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budaya yang kaya, tetapi juga menyajikan berbagai kuliner lezat yang menggoda selera. Berada di jalur perniagaan yang strategis, kuliner Semarang mencerminkan perpaduan budaya Jawa, Tionghoa, dan Belanda. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi beberapa kuliner khas Semarang yang wajib dicoba oleh setiap wisatawan maupun penduduk lokal.
1. Lumpia Semarang
Asal Usul dan Karakteristik
Lumpia Semarang adalah ikon kuliner yang sudah mendunia. Makanan ini pertama kali dibuat oleh keturunan Tionghoa pada abad ke-19. Lumpia Semarang merupakan perpaduan antara sayuran, seperti rebung, telur, dan daging (baik ayam atau udang), yang kemudian dibungkus dalam kulit lumpia yang tipis.
Keunikan dan Tempat Terbaik untuk Menikmati
Apa yang membuat lumpia Semarang berbeda dari lumpia lainnya adalah sausnya yang khas—campuran antara bawang putih, saus tiram, dan gula merah. Beberapa tempat terkenal untuk menikmatinya adalah Lumpia Gang Lombok dan Lumpia Mataram.
2. Tahu Gimbal
Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera
Tahu gimbal adalah hidangan yang terdiri dari tahu goreng, lontong, telur, kubis, dan udang goreng yang disebut ‘gimbal’. Semua bahan ini disajikan dengan saus kacang yang menggugah selera, dilengkapi dengan petis khas Semarang.
Destinasi Kuliner Tahu Gimbal
Anda bisa menemukan tahu gimbal yang lezat di sekitar kawasan Simpang Lima dan Taman KB. Setiap penjual memiliki resep rahasia yang membuat tiap sajian punya cita rasa tersendiri.
3. Wingko Babat
Kudapan Manis yang Cocok untuk Oleh-oleh
Wingko Babat adalah kue tradisional dengan bahan dasar kelapa dan tepung ketan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi pilihan oleh-oleh favorit.
Pusat Wingko Babat Terbaik
Untuk menikmati wingko yang otentik, kunjungi toko-toko legendaris seperti Wingko Babat Cap Kereta Api dan Wingko Babad Djoe yang terletak di area stasiun Tawang.
4. Bandeng Presto
Masakan Ikan yang Lembut dan Padat Gizi
Bandeng presto adalah sajian ikan bandeng yang dimasak dengan teknik presto hingga durinya lunak dan bisa dimakan. Sajian ini umumnya dibumbui dengan bawang putih, kunyit, dan garam.
Rekomendasi Tempat Makan Bandeng Presto
Semarang memiliki banyak toko bandeng presto yang terkenal, seperti Bandeng Juwana Elrina dan Bandeng Presto Pandanaran, yang menawarkan cita rasa khas dengan harga terjangkau.
5. Soto Semarang
Sajian Berkuah yang Menghangatkan
Soto Semarang berbeda dari soto pada umumnya karena memiliki kuah bening yang ringan dan bumbu yang seimbang. Biasanya disajikan dengan bihun, ayam suwir, dan taburan bawang goreng.
Warung Soto Legendaris
Untuk mencicipi soto ini, disarankan untuk mengunjungi Soto Bangkong yang telah berdiri sejak 1950an dan dikenal karena mempertahankan kelezatan rasanya.
Tips Berburu Kuliner di Semarang
- Waktu Terbaik untuk Berkuliner: Sebaiknya berkeliling kuliner sejak pagi hingga malam hari untuk menikmati ragam menu yang berbeda.
- Bawa Uang Tunai Lebih: Sebagian besar warung tradisional mungkin belum menerima pembayaran digital.
- Jangan Lewatkan Festival Kuliner: Festival Kuliner Kota Lama yang diadakan setiap tahun adalah kesempatan bagus untuk mencicipi semua hidangan ini dalam satu tempat.
Kesimpulan
Semarang adalah surga bagi para pecinta kuliner, menawarkan beragam pilihan mulai dari makanan utama hingga kudapan manis. Dengan kombinasi tradisi dan kreativitas kuliner
