Kuliner Lezat di Solo yang Wajib Dicoba
Solo, atau Surakarta, adalah sebuah kota budaya yang terletak di Jawa Tengah, Indonesia. Selain dikenal karena keberagaman budayanya, Solo juga menjadi surganya para pecinta kuliner. Kota ini menawarkan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera dan kaya akan citarasa tradisional. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner Solo yang wajib dicoba.
1. Selat Solo: Gabungan Rasa Lokal dan Eropa
Selat Solo adalah salah satu hidangan legendaris yang berasal dari Solo. Hidangan ini merupakan adaptasi dari salad ala Eropa yang diolah dengan citarasa lokal. Selat Solo terdiri dari potongan daging sapi, sayuran segar, kentang goreng, telur pindang, dan saus mayones yang khas. Rasanya yang ringan dan segar menjadikan hidangan ini pilihan favorit untuk makan siang.
Rekomendasi Tempat:
- Warung Selat Mbak Lies – Tempat ini sangat dikenal di Solo karena Selat Solonya yang autentik dan lezat.
2. Nasi Liwet: Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera
Nasi Liwet adalah hidangan khas Solo yang tidak boleh dilewatkan. Nasi gurih yang dimasak dengan santan dan kaldu ayam ini disajikan dengan suwiran ayam, telur rebus, opor ayam, dan labu siam, semuanya tersaji dalam daun pisang untuk menambah aroma dan citarasa.
Rekomendasi Tempat:
- Nasi Liwet Wongso Lemu – Terletak di daerah Keprabon, tempat ini terkenal karena tetap mempertahankan cita rasa tradisional.
3. Timlo Solo: Sajian Sup Berkuah Jernih yang Hangat
Timlo Solo adalah sup bening yang hangat dan menenangkan. Terdiri dari potongan ayam, sosis solo, telur pindang, dan kadang hati ayam, semua disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa. Timlo merupakan menu sarapan favorit banyak orang Solo karena kehangatannya.
Rekomendasi Tempat:
- Timlo Sastro – Berdiri sejak 1952, tempat ini menjadi destinasi kuliner wajib bagi orang yang ingin mencicipi Timlo autentik.
4. Sate Buntel: Kelezatan Sate Unik ala Solo
Sate Buntel adalah jenis sate unik yang populer di Solo. Daging domba cincang diberi bumbu, kemudian dibungkus dengan lapisan lemak domba sebelum dipanggang. Lapisan lemak ini memberikan aroma dan rasa yang khas. Sajian ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong dan sambal kecap.
Rekomendasi Tempat:
- Sate Buntel Tambak Segaran – Tempat yang legendaris dan sudah ada sejak puluhan tahun lalu, menawarkan sate buntel dengan rasa yang tiada duanya.
5. Tengkleng: Rasakan Sensasi Sop Kambing yang Baru
Tengkleng adalah hidangan tulang kambing atau sapi yang disajikan dengan kuah bening penuh rempah. Berbeda dengan gulai yang berkuah kental, tengkleng memiliki kuah yang lebih ringan namun tetap kaya rasa. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta makanan berbahan dasar daging kambing.
Rekomendasi Tempat:
- Bu kecil menjadi edi – Terletak di Pasar Klewer, tempat ini selalu ramai dikunjungi oleh penikmat tengkleng.
6. Es Dawet Telasih: Minuman Segar Penutup Hari
Setelah menikmati beragam hidangan berat, waktunya menyegarkan diri dengan minuman khas Solo, Es Dawet Telasih. Minuman ini terbuat dari dawet, biji selasih, bubur sumsum, dan santan manis. Kombinasi rasa manis dan segar menjadikannya penutup sempurna setelah hari yang melelahkan.
Rekomendasi Tempat:
- Es esensial bu dermi – Sangat terkenal di sekitar Pasar Gede sebagai tempat terbaik untuk menikmati es dawet.
Kesimpulan
Solo memang surganya kuliner bagi para pecinta makanan tradisional. Dengan berbagai kuliner khas yang menggugah selera, setiap sudut kota ini menawarkan pengalaman gastronomi
