20 Resep Kue Lebaran yang Lezat dan Mudah Dibuat
Hari Raya Lebaran identik dengan tradisi berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan istimewa. Salah satu elemen penting dalam perayaan ini adalah hadirnya berbagai macam kue yang menggugah selera. Bagi Anda yang ingin menambah variasi sajian di meja saat Lebaran, berikut adalah 20 resep kue Lebaran yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
1. Nastar
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 2 kuning telur
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula hingga lembut.
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga rata.
- Bentuk adonan bulat-bulat dan isi dengan selai nanas.
- Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 20 menit.
2. Kastengel
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 150 gram keju parut
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 2 kuning telur
- 1 butir telur (untuk olesan)
Cara Membuat:
- Campurkan margarin dan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan keju parut, lalu tambahkan tepung terigu dan maizena. Aduk hingga kalis.
- Gilas adonan dan potong bentuk batang.
- Olesi dengan telur, lalu panggang di oven bersuhu 150°C selama 25 menit.
3. Putri Salju
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 50 gram kacang mete, haluskan
- Gula bubuk untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kacang mete, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan.
- Bentuk bulan sabit, panggang di suhu 160°C selama 20 menit.
- Taburi dengan gula bubuk saat masih hangat.
4. Kue Lidah Kucing
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 100 ml putih telur
- 225 gram tepung terigu
- Vanili secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan tepung terigu dan vanili, aduk rata.
- Cetak adonan di loyang lidah kucing.
- Panggang di oven bersuhu 150°C selama 15 menit.
5. Kue Semprit
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 300 gram tepung maizena
- 1 kuning telur
- Sedikit garam
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung maizena dan garam, aduk hingga kalis.
- Cetak adonan dengan spuit bunga.
- Panggang di suhu 150°C selama 20 menit.
6. Kue Sagu Keju
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 100 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 50 gram keju parut
- 50 ml santan
Cara Membuat:
- Sangrai tepung sagu hingga kering (tidak berubah warna).
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan keju dan santan, aduk rata.
- Masukkan tepung sagu, aduk hingga rata.
- Cetak dengan spuit dan panggang di oven bersuhu 160°C selama 15 menit.
7. Brownies Kukus
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 250 gram coklat hitam
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 50 gram cokelat bubuk
- Vanili secukupnya
Cara Membuat:
- Lelehkan margarin dan dark chocolate.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan vanili, aduk rata.
- Campurkan adonan cokelat leleh.
- Tuang ke loyang, kukus selama 45 menit.
8. Kue Widaran
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali minyak, uleni hingga kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
9. Kue Lumpur
Bahan-bahan:
- 300 gram kentang kukus, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 2
